在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的盐水会破坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂.
氯化钙是盐族中的一种元素，氯化钙属于一种无机化合物，一种化学式为CaCl2的盐。 在室温下为白色结晶固体，极易溶于水，它可以通过用氢氧化钙中和盐酸而制得。
氯化钙可以采取小球，薄片或颗粒的形式。从白色到灰白色，无味，放在溶液中时会下沉。
该元素在加热时溶于水，形成透明无色液体。它也可溶于碳酸甲酯，和乙醇。碳酸钙将期地保持溶解状态。
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