小苏打对动物的作用，早是70年代美国开始使用小苏打广泛应用于禽畜饲料添加剂。而国内对这方面的研究和应用相对较晚，现在还处于起步阶段，饲料用小苏打所占的份额比较少，还没有达到想象中的广泛应用，市场推广还需要一定的适应期。
小苏打能够对动物的肌体起到很好的调节作用，他能很好的调节肌体的酸碱度，使得肌体能够处于一种相对稳定状态。小苏打具有良好的中和胃酸的作用，能够加强肠胃收缩，增强动物的食欲。动物也像人一样，只要有了良好的进食能力，才能够对饲料进行有效的消化，这样的话营养物质也能很好的吸收。从而促进动物的健康生长。
食品行业发泡：
面团中酵母菌会释放酸性物质，与碳酸氢钠反应，生成二氧化碳从而发泡，会使得面食更加膨松，所以在生产饼干、糕点、馒头、面包等食品里面添加小苏打做膨松剂使用。
小苏打还可以用来配置碳酸饮料，例如可乐、苏打水等都是应用小苏打做发泡剂的
工业制品发泡：
碳酸氢钠是一种白色的吸热型的发泡剂，不需使用活化剂。广泛应用于橡胶、海绵、塑料、建筑保温板材的发泡。碳酸氢钠：比重2.16，分解温度约为100-140℃，并放出部分CO2，到270℃时逐渐失去CO2，发气量为115±5 ml/g (STP) 。该发泡分解比较平缓，其分解产物主要为CO2，对生产加工设备没有影响。并且其分解物为白色，不影响产品的色泽，而且泡品泡孔小、成孔均匀，成品体积大、质量好。
产品用途：
食品添加剂
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.配制碳酸饮料的发泡剂(产生CO2)，如可乐、苏打水等
4.可用于食品烫漂。
5.作酸度调节剂和化学膨松剂
6.家庭生活清洁、清洗剂。
饲料添加剂
碳酸氢钠作为饲料添加剂，用于牲畜养殖饲料添加使用。
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