气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。反应原理：Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O==2NaHCO₃。气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品 。当碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。 Na₂CO₃+HCl→NaCl+NaHCO₃
侯氏制碱法：2NaCl+2H2O+2CO₂[电解] →2NaHCO3+Cl2↑+H2↑
方法原理：取供试品适量，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，冷却，加酚酞指示液，用氢氧化滴定液（1mol/L）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li₂CO₃，计算，即得。
操作步骤：取本品约1g，精密称定，加水50mL使溶解，加红-绿混合指示液10滴，用盐酸滴定液（0.5mol/L)滴定至溶液由绿色变为紫红色，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。
注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一,“精密量取”系指量取体积的准确度应符合中对该体积移液管的精度要求。
注2：“水分测定”用烘干法，取供试品2~5g，平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，精密称取，打开瓶盖在100~105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，冷却，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%)。
5 在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用苏打粉来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把苏打粉均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）苏打粉还能清洗热水瓶内的积垢。 去除异味的功效 6 将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。
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