氯化钙的制造工艺主要分为两种，一种是直接蒸发工艺，另外一种是盐田预蒸发工艺。
今天简单的介绍一下直接蒸发工艺。拿碱法氯化钙来说，主要是在纯碱废液中提取的。废碱溶液中通常含有氯化钠还有少量的氢氧化钙、石膏、铵盐和悬浮物质。经净化处理后提浓度，当氯化钙浓度达到40%左右时，氯化钠结晶析出，析盐分离后，固相制备精致工业盐。分离氯化钠之后氯化钙的浓度能达到46%-50%，继续提高浓度后升至50%左右，再进行制片或者造粒得到氯化钙成品。
什么是阻燃剂
阻燃剂又称难燃剂、阻化剂、防火剂等，是阻止物质被引燃、延迟燃烧或使材料点燃自熄的功能性材料。根据应用方式分为添加型阻燃剂和反应型阻燃剂；根据组分的不同，分为无机盐类阻燃剂、有机阻燃剂和有机、无机混合阻燃剂。
煤矿井下作业时，时常会采用一些技术来控制遗煤自燃，这些技术包括压注阻燃剂溶液、气雾阻化阻燃剂溶液以及喷洒阻燃剂溶液。因喷洒阻燃剂溶液方便简单、灵活性强，所以应用广。在国内，常用的阻燃剂就是氯化物阻燃剂，如氯化钙、氯化镁、氯化铝等吸水盐类。
为探究鸡汤中存在的两种异味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)与鸡汤腥味的相关性,并研究有效降低鸡汤腥味的方法.以河田母鸡为原料,对鸡肉进行焯水处理与氯化钙和脂肪酶复合前处理工艺后制备鸡汤,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定鸡肉前处理后和鸡汤中两种异味化合物的浓度,并对鸡汤腥味等方面进行感官评价.结果 表明:2次焯水鸡汤中两种异味化合物浓度较0次焯水鸡汤显著下降(P＜0.05);采用氯化钙和脂肪酶复合前处理后焯水的制备工艺,显著增加了焯水过程中两种化合物的溶出量,制成的鸡汤中两种化合物浓度较对照组显著降低(P＜0.05);感官评价结果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛浓度与鸡汤腥味评分呈显著负相关(r=-0.987,P＜0.05;r=-0.981,P＜0.05),与鸡汤总体感官品质呈显著负相关(r=-0.976,P＜0.05;r=-0.965,P＜0.05).氯化钙和脂肪酶复合前处理后2次焯水的鸡汤制备工艺能有效降低鸡汤中的腥味,提升鸡汤的总体感官品质.
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