在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的盐水会破坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂.
购买无水氯化钙要参照的指标随着无水氯化钙的发展迅速，市场上出现的产品质量不一，所以为了保证客户的利益我们为大家介绍下在购买无水氯化钙时要参考的几项指标。
1、耐强酸碱：在强酸和强碱的液体中长期浸泡，保持色彩艳丽。
2、高亮度：从表层亮度辨别，的无水氯化钙的闪光度高，亮度高，镜面效果明显。
3、耐高温：可以蒸煮的方式，将无水氯化钙放在高温蒸煮后无褪色或局部褪色则为上品。
4、形状：在显微镜下看产品的形状，呈标准的六角形，没有出现大小不一和粉末的情况。
无水氯化钙不含金属成分，但由于组成该产品的聚合膜的光学特性，因而该产品具有金属颜色的变幻及光泽，有明显的颜色变化。
氯化钙，由氯和钙构成，化学式为CaCl₂。它是典型的离子型卤化物，室温为白色固体，其水溶液呈中性。应用于制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂等。因为它在空气中易吸水潮解，故无水氯化钙应在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。氯化钙可溶于水，故可作为溶液中钙离子来源。此性质使它能用于置换溶液中的某些特定离子。如溶液中的磷酸根就能用氯化钙置换为氯离子
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