在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的盐水会破坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂.
氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐，化学式为CaCl2。
它是离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括
制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生
潮解，所以无水氯化钙须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食
品制造、建筑材料等多个方面均有应用。
氯化钙是无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。吸湿性极强，其暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。
粉末氯化钙储存的有效方法粉末氯化钙一种由氯元素和钙元素组成的，是一种粉末状的产品，
1、存放场所：存放氯化钙的场所要保证有良好的通风、干燥，不应露天存放。
2、管理人员：管理人员是经过培训的，并能遵守相应的操作规程。
3、不宜混放：要保证氯化钙的存放地点不能再放置其他易反应物品。
4、密封：要保证包装氯化钙的物件是密封的，以防止其受潮。
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