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在肉鸡饲料中添加碳酸氢钠 0.1%~0.5%，对提高肉鸡体等级和增重是哟普的。据英国研究人员报道，用碳酸氢钠代替氯化钠作为肉鸡饲料中的钠源， 鸡的饮水量减少，垫料状况得到改善。 Owen (1994)等研究表明，在玉米一豆粕实用日粮中加入碳酸氢 钠使日粮碱化，大大降低了发生率。 在高海拔环境下 (摸拟 3000m 海拔 高度的低压室内)，饲喂基础日粮的肉鸡有 42%，而在基础日粮中加 入 1%碳酸氢钠仅 24%的肉鸡降低。据 Phelps (1989) 研究， 在每 1kg 加 90g 鱼粉的肉鸡饲料中， 添加 10g 碳酸氢钠显著地降低了鸡胃 的发生率。日本山梨县畜产试验场(1990)研究表明，在舍温达 28℃以上 时，在肉鸡 42~63日龄日粮中添加 0.63%的碳酸氢钠，而未 添加组为 7.85%，从维持鸡体的酸碱平衡考虑，添加碳酸氢钠能减少因热射病造成。
促进猪生长:可补偿赖氨酸不足,对猪有增进食欲,加强消化,调节体内酸碱平衡等作用.仔猪日粮中添力10.5%小苏打,能提高仔猪采食量,日增重约10%;育肥猪每头每天加喂小苏打3至4克,饲料消耗率可降低13%;屠宰前,给猪口服碳酸氢钠可延迟屠宰后的pH值下降,从而减少PSE肉的发生,提高肉质.小苏打学名碳酸氢钠(NaHCO3),pH值为8.5,具有健胃、抗酸、维持机体正常酸碱平衡的功能.能够提高畜禽的生产性能和经济效益.福建省永定县湖雷镇兰屋村场兰某根据其性能用于珍禽养殖中,取得了事半功倍的效果.
饲料是养殖场饲养动物的营养来源,饲料质量直接影响被饲喂动物的生长发育及抗病能力.饲料添加剂是饲料营养成分的重要组成部分,按不同的功能,可将其分为营养性和非营养性添加剂两大类.营养性添加剂包括氨基酸、维生素、矿物质三类;非营养性添加剂种类繁多,包括促生长剂、驱虫保健剂、调味剂等.在日益重视食品安全的今天,降低的使用,提高动物机体抗病能力显得尤为重要,因此,营养性添加剂的作用日益凸显,由于不同动物对蛋白质的需求也不同,本文着重对日常养殖应用比较多的维生素C、小苏打和鱼肝油进行介绍,以期对广大养殖者有所助益.
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