周明（1996）研究了在高温季节蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比。食用的小苏打不仅有纯度要求，更有毒性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%氯化钠（日粮氯化物总量为0.35%）和0.2%碳酸氢钠（日粮碳酸氢盐总量为0.38%），能极显著地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率（P<0.01）。蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比为35：38。据英国ICI公司科研人员（1988）研究，将碳酸氢钠按0.1%～1.0%的不同水平，在产蛋鸡饲料中连续添加8个月，结果表明，所有添加碳酸氢钠组的产蛋率都增加，蛋壳强度大可提高8%。在标准产蛋鸡饲料中添加0.3%的碳酸氢钠，添加组鸡产蛋高峰后，随年龄增加产蛋率下降的进程得到了缓和，同时破蛋减少1%～2%。他们还研究了碳酸氢钠和磷的交互作用，饲料中以碳酸氢钠为钠源的钠含量为0.55%时，磷含量为0.30%，其产蛋率为75%；磷含量为0.75%，产蛋率为77%。试验结果还表明，由于碳酸氢钠的添加，氮的利用率将提高3%。

存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。

用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。

可直接作为制药工业的原料，用于治胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等

物化性质】碳酸氢白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。＊洗衣：汗臭味很重的衣物，还没要洗涤时，可以先洒一些小苏打在上面，可以除去汗臭味。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。

消防器材中用于生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。

Al2(SO4)3 + 6NaHCO3 = 3Na2SO4 + 2Al(OH)3↓ + 6CO2↑氢氧化铝覆盖在燃烧物表面,隔绝空气 ,产生的

CO2不支持燃烧,也能灭火.

SO2的大量排放既严重污染环境又造成硫资源的巨大浪费所以SO2减排是环保工作的重点。3%的碳酸氢钠，添加组鸡产蛋高峰后，随年龄增加产蛋率下降的进程得到了缓和，同时破蛋减少1%～2%。在中国钢铁行业是SO2排放的主要行业之一，特别是烧结生产工序的SO2排放总量是钢铁行业SO2排放总量的50%，99含量小苏打脱硫剂，解决好烧结工序的SO2减排，就是抓住了钢铁行业SO2减排工作的重点。

      目前利用小苏打（碳酸氢钠）脱硫是应用比较广泛的脱硫技术

      瑞德胜集团万青小苏打厂生产的超细小苏打适用于各大钢铁厂、烧结厂、焦化厂的烟气管道的脱硫。F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾，可选择干粉灭火器。小苏打含量在99.9以上，产品洁白无杂质，目数在200目左右，细度均匀无颗粒，sds脱硫剂小苏打，成品干燥无水分不结块，吨包包装为1000kg，运输、使用方便。